Bahan:
500 gram daging kambing, potong kotak
200 ml kecap manis
50 gram lengkuas parut
2 sendok makan minyak goreng
1 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam
2 sendok makan air,
30 buah tusuk sate
Bumbu halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
¼ sendok teh jintan
½ sendok teh garam
½ sendok teh merica bubuk
50 gram gula merah, disisir halus
1 sendok makan ketumbar bubuk
Bahan acar (aduk rata):
100 gram ketimun, dibuang biji, dipotong-potong
100 gram wortel, potong-potong
10 buah cabai rawit hijau, dibersihkan
5 butir bawang merah, kupas, potong 2 bagian
½ sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1 sendok makan cuka
Cara membuat:
Aduk rata daging kambing, bumbu halus, kecap manis, lengkuas parut, minyak goreng, dan air asam jawa. Diamkan 2 jam.
Tusuk-tusuk di tusuk sate.
Bakar sambil dioles sisa bumbu sampai matang dan harum.
Sajikan sate bersama acar.
untuk 20 tusuk
0 comments:
Post a Comment