Bahan:
300 gram daging paha kambing, potong-potong
100 gram lemak kambing
150 gram kelapa parut kasar
¼ sendok teh merica bubuk
Bumbu halus:
5 butir bawang merah
2 sendok teh ketumbar, sangrai
2 cm kunyit, bakar
3 buah cabai merah keriting
2 butir kemiri, sangrai
4 sendok makan kecap manis
1¼ sendok teh garam
Cara membuat:
Lumuri daging kambing dan lemak kambing dengan merica bubuk. Diamkan dalam lemari es selama 45 menit.
Aduk rata bumbu halus dan kelapa parut.
Lumuri daging kambing dengan campuran kelapa.
Tusuk-tusuk dengan tusuk sate. Bakar sampai matang dan harum.
TIPS:
Tusuk-tusuk daging dengan garpu terlebih dulu sebelum dipotong agar daging lebih empuk dan mudah meresap ke dalam daging.
untuk 18 tusuk
0 comments:
Post a Comment