KAMBING TUMIS MERCON


Bahan:
400 gram paha kambing, potong kotak
6 butir bawang merah, iris halus
3 siung bawang pulih, iris halus
4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, sobek-sobek
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
3 buah cabai merah keriting, iris halus
8 buah cabai rawit merah, iris halus
2 sendok makan kecap manis
1½ sendok makan saus sambal
1 sendok makan saus tomat
½ sendok teh garam
1 sendok teh gula merah
800 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:
Tumis bawang merah, bawang putih, daun jeruk, daun salam, lengkuas, cabai merah, dan cabai rawit sampai harum.

Masukkan daging kambing. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan kecap manis, saus sambal, saus tomat, garam, dan gula merah. Aduk rata.

Tuang air sedikit-sedikit. Masak sampai matang dan kuah kental.

untuk 4 porsi

Tips:
Pilih daging kambing muda agar tidak keras dan bumbunya mudah meresap.

Sumber: Bonus Tabloid Nova

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

0 comments:

Post a Comment